金骏眉为什么有甘薯香？

金骏眉茶之所以具有甘薯香，主要是由于其特殊的制作工艺和茶叶本身的特点所决定的。

首先，金骏眉茶是一种发酵程度较高的红茶，其制作过程包括摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。在这个过程中，茶叶中的化学成分发生了复杂的变化，特别是在发酵环节，茶叶中的多酚类物质氧化生成了丰富的芳香物质，这些物质赋予了金骏眉茶独特的香气。

其次，金骏眉茶的原料也对其香气产生了影响。金骏眉茶通常采用福建省南部的福州、泉州等地区的大叶种茶作为原料，这些茶叶本身就具有一定的甘薯香气。在制茶过程中，这种特殊的香气得到了保留和提升，使得金骏眉茶成为了一种带有独特甘薯香气的红茶。

总的来说，金骏眉茶之所以有甘薯香，是因为其制作工艺和茶叶原料的特殊性所决定的。这种独特的香气也使得金骏眉茶在茶叶市场上备受喜爱。