茶叶为啥叫毛峰？

茶叶的“毛峰”之所以得名是因为其外形和产地有关。毛峰茶是一种茶叶的制作工艺，它所指的是采摘的嫩芽头发芽、茶芽长得茂密，像山峰上茸茸的毛发一样。

首先，茶叶的“毛峰”名称来源于其外形。毛峰茶在制作工艺上要求采摘的嫩芽头发萌动，茶芽生长茸茸有神，叶芽嫩绿、背面被茸毛所包裹，形似山峰。在制茶过程中，茶叶炒制出来的茶芽外面便是一层茸毛，看上去确实像山峰上生长的植物一样。因此，茶叶被赋予了“毛峰”这一名称。

其次，茶叶“毛峰”还和其产地有关。毛峰茶主要产于中国福建省的福鼎市和安溪县，因为这两个地区的气候和土壤条件非常适合茶树的生长。福鼎市和安溪县的地处海拔较高的地区，气候湿润，四季分明，昼夜温差大，有利于茶树的生长。同时，这两个地方也是白茶、乌龙茶等优质茶叶的主要产地，有着悠久的茶叶种植和制作历史。因此，毛峰茶的名称也和其产地有关。

最后，毛峰茶在传统制作工艺中有着独特的加工技法。毛峰茶要求采摘至少一芽一叶或一芽两叶的鲜嫩茶芽，经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。其中，毛峰茶的捻揉过程非常重要，茶叶经过捻揉后，茸毛才能完全展开，散发出独特的香气。同时，在干燥的过程中，茶叶的茸毛也会变得更加柔软细腻，形成毛峰茶特有的外观。

总的来说，茶叶的“毛峰”之所以得名是因为其外形和产地有关，采摘的茶芽茂密有神像山峰上的植物，而其产地福建福鼎和安溪也是茶叶产地，制作工艺独特，加工技法讲究，所以被称为“毛峰”茶。毛峰茶以其嫩芽数显山毛之形而得名，特色是色泽乌绿、条索匀直、包衣富茸、饮汤鲜爽。它是被剪取下来天然周转的鲜茶叶芽，通常茶叶雄白柔软，具有天然的甜味。所以毛峰茶在制作和外观上都具有独特的特点，是一种非常优质的茶叶。