手工龙井茶泡水的温度通常在80℃至85℃之间,这个温度能够使茶叶释放出最佳的香气和口感。首先,需要准备一把龙井茶,然后将水煮沸,煮沸后待水温稍降至80℃至85℃时,将热水冲泡在龙井茶叶上,泡约1-2分钟即可。如果泡的时间过长,茶叶会变得苦涩,影响口感。选择适宜的水温和泡茶时间是泡出美味龙井茶的关键。