大红袍茶是什么原料？

大红袍茶，又称岩茶，是中国传统名茶之一，属于福建省武夷山产区的岩茶。大红袍茶的原料主要是茶树的新嫩叶，采用特殊的加工工艺制成。以下是大红袍茶的原料和制作过程的详细介绍：

1. 茶树品种：大红袍茶采用福建武夷山产区特有的大红袍茶树的新嫩叶作为原料。这些茶树生长在武夷山的岩石缝隙中，长势强健，叶片肥厚，富含丰富的养分，茶叶品质优良。

2. 采摘季节：大红袍茶一般在清明之前采摘。这个时候正是茶树萌动，新芽吐露的季节，所采摘的茶叶嫩度适中，茶汁丰富，能够保证茶叶口感的优良。

3. 采摘方法：大红袍茶的采摘工艺十分讲究，一般采用手工采摘方式。采摘者要选择在早晨阳光照射下的新鲜嫩叶，用手蘸水分散摘下来，采摘的茶叶不能被损伤，以保证茶叶的品质。

4. 制作工艺：大红袍茶的制作过程主要包括杀青、揉捻、烘干、晒青、砾取、拼配、焙火等环节。其中，焙火是大红袍茶的关键环节，要保证焙火的温度和时间，才能使茶叶散发出特有的岩韵和独特的口感。

总的来说，大红袍茶的原料是茶树的新嫩叶，采摘季节是在清明之前，采摘方法是手工采摘，制作工艺包括杀青、揉捻、烘干、晒青、砾取、拼配、焙火等环节。通过精心的制作工艺，大红袍茶才能展现出其独特的风味和口感，被誉为中国传统名茶之一。