头采芽碧螺春是什么茶？

头采芽碧螺春是一种中国茶，属于绿茶中的一种。它产于中国浙江省嘉兴市南湖区的太湖流域，是中国十大名茶之一。这种茶的名称源于其外形和采摘季节。头采芽在4月初采摘，像一个小螺壳一般紧抱着一对嫩芽，因此又称之为“螺脐”。

头采芽碧螺春的制作需要采用新鲜的嫩芽，所以只能在春天采摘。采摘后的嫩芽要精心地加工处理，并在特定的条件下进行干燥和烘焙。制作方法非常考验制茶师的技巧和经验。

头采芽碧螺春有很明显的茶叶特点，其外形细长卷曲，呈贝壳状弯曲，色泽绿中泛黄，汤色清绿明亮，口感爽滑绵甜，有着持久的香气。因为制作工艺的特殊性，此茶茶味刚柔并济，且在品尝过程中茶香扑鼻，茶汤清新自然。头采芽碧螺春在品赏的时候，需要喝出其的“涩、甘、鲜、清、香”的特点，需要具备相当的功力。

因为头采芽碧螺春除了正宗的产自太湖流域外，其他地方或者市场上也可能会有生产及销售。所以，消费者在购买时一定要留意外包装的标识及其产地，选择正规渠道的商家购买是非常靠谱的。

总的来说，头采芽碧螺春是一种非常具有特色的中国绿茶，有着浓郁的文化底蕴和独特的风味，堪称中国茶文化中的一颗璀璨明珠。对于想要体验中式茶文化的人士，头采芽碧螺春是绝对不容错过的一种茶。