碧螺春
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碧螺春是一种什么茶类的茶?

2024-04-08 10:35:49 责编:宋帅帅 1792浏览

碧螺春是一种中国绿茶,也是中国十大名茶之一。它产自江苏省苏州市太湖东岸的吴县(今苏州市吴中区),历史上曾是皇家御用贡品。碧螺春茶因其独特的品质和香气而备受人们喜爱,被誉为“绿茶之王”。

碧螺春的采摘时间非常短,通常在春季清明节前后,只有几天的时间。这时茶树嫩芽抽搐,并且呈现出短小、润泽、匀齐的状态,质量最佳。采茶时必须选择干燥晴朗的日子,采摘的标准是一心一叶一芽,手工采摘,采后立即回制成茶叶。

碧螺春的制造工艺十分考究,传统的制茶工艺需要经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中最关键的是揉捻的工序,需要将采摘的嫩芽在特定的温湿度下轻轻搓揉,使茶叶释放出独特的香气和口感。烘焙的过程也需要严格控制火候和时间,以确保茶叶不受破坏,口感更佳。

碧螺春的外形呈现为紧密卷曲的细长形,色泽碧绿明亮,叶底嫩绿柔软。其茶汤清澈明亮,滋味醇和爽口,带有花香和果香的香气,余味回甘悠长。在泡茶的过程中,碧螺春茶叶会慢慢展开,释放出更多的香气和味道,颜色也会逐渐变化。

由于碧螺春的产量有限,而且采摘、制作工艺繁琐,因此价格较高。但其独特的口感和香气吸引了众多茶客,被誉为“产量少、品质高”的珍稀茶叶。不仅在国内备受推崇,也在国际市场上受到欢迎。

总的来说,碧螺春是一种独特的中国绿茶,产自苏州太湖地区,以其细腻的茶叶、鲜爽的口感和独特的香气而闻名。无论是作为日常饮用还是送礼品味,碧螺春都是一种享受。

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