茉莉碧螺春是一种绿茶,产于中国江苏省苏州市太湖边的东山岛。它是以优质的碧螺春绿茶为原材料制作,经过于茉莉花的结合而得名。茉莉碧螺春是中国茶叶文化的代表之一,其独特的色、香、味,让其成为了国内外茶叶爱好者的心头好。
碧螺春是中国十大名茶之一,在五大茶类中属于绿茶。它是全生长期内只摘下一芽一叶,且采摘时间为清明前后的春茶,因此被称为春茶。在制作过程中,碧螺春要经过杀青、揉捻、脱水、焙干等多道工序,其特殊的形状像螺旋形,故而得名“碧螺春”。
茉莉花则是中国传统名花之一,其花期在夏季,是深受民众喜爱的花卉之一,具有清新淡雅的花香。茉莉花在茶叶制作过程中的应用,可以增加其独特的香气和口感。茉莉花在制作茉莉碧螺春的过程中需要反复揉捻,使得茉莉花香气能够充分渗透到碧螺春中,从而赋予茉莉碧螺春独特的花香,使其香气清新持久,口感鲜爽清淡。
总之,茉莉碧螺春属于绿茶茶类,是以碧螺春绿茶为基础,融合了茉莉花的香气而制成的茶叶。其具有清香、清雅、清新、口感鲜爽的特点,深受茶友喜爱,也是中国茶文化中的重要代表之一。