福鼎白茶到底是什么树？

福鼎白茶是一种产自中国福建省福鼎市的白茶，而福鼎白茶的原料茶树主要是福建白茶树品种，也称为“大白茶树”或“福鼎大白茶树”。这种茶树属于乔木，树冠大而茂盛，叶片较大，叶质厚实，叶面光滑，叶背白毛密布。福鼎白茶树生长环境要求严苛，一般生长在福建省福鼎市一带的海拔800米至1000米的高山上，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，独特的生长环境赋予福鼎白茶独特的品质和口感。

福鼎白茶树在生长过程中受到气候、土壤、海拔等多种因素的影响，这些因素共同作用下，使福鼎白茶树生长的茶叶具有独特的香气和口感。福鼎白茶树生长的茶叶采摘后，经过凋谢、炒青、晾晒等工序加工而成，因此具有鲜爽清香、滋味鲜醇、汤色澄澈、叶底嫩绿等特点，被誉为“中国十大名茶”之一。

总的来说，福鼎白茶树是一种特殊的白茶树品种，其生长环境和加工工艺都赋予了福鼎白茶独特的品质和口感，因此备受茶叶爱好者的喜爱。