福鼎白茶归哪类茶系列产品？

福鼎白茶是指在福建省福鼎市所生产的一种特色茶叶。作为白茶的一种，福鼎白茶的种类属于轻发酵类和半发酵类茶叶。轻发酵类和半发酵类茶叶在加工过程中，茶叶的水分含量相对较低，而且在烘干的过程中，也不会进一步发酵。因此，福鼎白茶属于一种“不发酵”的茶叶。

然而，白茶和绿茶、乌龙茶、红茶以及黑茶组成了中国传统的五大茶类。这五类茶是根据茶叶制作的工艺、发酵程度、制作步骤、气味、和口感等方面的不同进行分类的。为了更好地理解福鼎白茶的产生原因，我们需要进一步了解其他四种茶类的制作工艺和特点。

- 绿茶

绿茶是最古老的茶之一。它是通过将新鲜的茶叶放在高温中迅速烘干而制成的。绿茶不经过发酵，因此含有更多的儿茶素和咖啡因。它的颜色呈现为淡黄绿色，清香浓郁。

- 乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶。它的制作过程是把新鲜的茶叶在阳光下晾晒，让它们的水分挥发，然后在烘干机里焙干。这种茶叶的颜色呈现为浅黄色，带有一定的花香和果香味道。

- 红茶

红茶是通过充分破坏茶叶细胞中的物质，使它们和氧气充分接触，从而产生深色的茶叶。红茶的颜色呈现为红色或棕色，它的芳香和滋味是其它茶叶无法比拟的。红茶中含有较高的儿茶素和咖啡因。

- 黑茶

黑茶是最后一种茶类，其色泽呈棕色、红色、墨色等。黑茶的生产方法比较独特，需要经过一定的细菌发酵以及存放过程。由于制法的独特性，黑茶的自然发酵程度很高，在低温下也能长期保持。黑茶中含有多种微量元素和独特的草酸化合物，对人体健康有一定的作用。

在这五种茶叶中，福鼎白茶和绿茶很相似，不过它比绿茶更为柔和，口感更为顺滑。与此相比，福鼎白茶的菁茶性质更为柔和，茶汤的味道清新爽口，适合广大茶叶爱好者饮用。总的来说，福鼎白茶属于轻茶系，清爽清淡，口感舒缓，味道清香。