铁观音茶叶属啥茶类的？

铁观音茶叶属于乌龙茶类的茶叶。乌龙茶，又称青茶、青心茶，是中国的传统茶类之一，是在轻发酵和半发酵的茶叶中间地位的一类茶。乌龙茶的产地主要分布在福建、台湾和广东等地，其中以福建省为最著名。

铁观音是一种名贵的乌龙茶，产于福建省安溪县。其名称来源于一个传说故事，相传茶农在南山观音岩前捡到一株茶树，上面长有一两片豁口似铁，叶子在阳光的照射下有金属质感，茶树株临崖峭壁，异常艰险，茶味特别醇厚，于是人们将其称作“铁观音”。这个传说也成为了铁观音这种茶的名字。

铁观音茶叶外形条索紧结，焙火制成的茶叶外部看起来金黄油亮，内部暗绿，如同黝黑铁质，有一股特殊的金属光泽感。冲泡后汤汁橙黄，香气浓郁，浓甜化渣，回味无穷，特点醇中带韵，香气高长。

铁观音的茶树要求较高，需要在高海拔、绝对湿度较高的地方生长，才能保证茶叶的品质。铁观音茶叶采摘时间很重要，选用茶树三四月、五六月不开花不结果时，即是制作铁观音的好时节。铁观音的制作也需要严格按照工艺程序进行，包括晾凉、全发酵、摇青、控火、揉捻等环节，才能使茶叶焙火出类似铁质之光泽。

铁观音茶叶不仅仅是一种饮料，更是一种文化。它在中国被视为高雅茶品，常常作为馈赠贵宾的礼物。因为它的名声在外，所以铁观音的价格也一直很高。铁观音茶香气丰腴、回甘无穷、甘浓刚中带有果香，加之叶底及汤色明亮，层次浓厚，耐泡性好，因此备受消费者的喜爱。

总的来说，铁观音属于乌龙茶类的茶叶，以其独特的金属光泽感、醇中带韵的口感和香气而闻名于世。它是中国茶叶中的珍品之一，也是茶叶爱好者值得品尝的一种茶品。