茉莉花茶如何做凉粉？

茉莉花茶凉粉是一道清香可口的夏日甜品，以茉莉花茶为主要材料制作而成。茉莉花茶本身就有清新芬芳的香气，加入凉粉中更显清爽可口。下面我将为大家介绍制作茉莉花茶凉粉的具体步骤。

材料：

1. 茉莉花茶包 2包

2. 水 500ml

3. 冰糖 50g

4. 明胶粉 10g

5. 清水 500ml

步骤：

1. 将茉莉花茶包放入500ml的水中，煮沸后改小火煮5分钟，然后关火焖泡10分钟，让茉莉花茶充分渗透出香味。

2. 过滤茉莉花茶，取出茶包，留下茶水。

3. 将明胶粉用清水泡软备用。

4. 将茉莉花茶水倒入锅中，加入50g冰糖，小火加热搅拌至冰糖完全融化。

5. 把明胶粉放入茶水中，继续用小火加热搅拌至明胶粉完全融化，成为呈浓稠状的凝胶。

6. 把茉莉花茶凝胶倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出凝固后的茉莉花茶凝胶，切成小方块或者其他形状。

8. 茉莉花茶凝胶与适量冰糖水一起装入碗中即可享用。

茉莉花茶凉粉制作简单易行，口感清新纯净，适合夏日消暑。通过添加茉莉花茶，可以使凉粉更加清香可口，让人在品尝的过程中感受到茉莉花的独特魅力。希望大家能够尝试制作茉莉花茶凉粉，享受清凉美味的味道。