碧螺春哪一年发现？

碧螺春是一种中国传统名茶，被誉为“中国十大名茶”之一，产自江苏省苏州市太仓市的碧山镇。碧螺春茶叶细嫩呈螺旋状，带有清香、鲜爽、甘甜的口感，是中国绿茶的代表之一。

据传碧螺春茶在明代嘉靖年间（1522-1567年）被发现。当时，一位在江南梅家坞采茶的茶农，发现在采摘茶叶时不小心将一些蜷缩成螺旋状的新芽拨下，放在椅子背上时竟然传来一阵阵馨香。茶农好奇地打开螺旋的新芽，发现里面的叶片嫩绿、细腻，这就是后来被称为“碧螺春”的茶叶。

碧螺春茶被誉为“春中之春、茶中之王”，其中最佳的采制时机是每年的清明节前后。在这个时期，茶树新梢抽出，嫩叶生长迅速，此时采摘的茶叶质地最为嫩滑，含有丰富的芽头和氨基酸，因此制成的茶叶品质最佳。

碧螺春茶的制作过程复杂繁琐，需要经历采摘、萎凋、炒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中炒制工艺是关键，需要掌握火候、时间等因素，才能保持茶叶的原始香味和口感。因此，制作碧螺春茶的工艺要求较高，技术要求较为复杂。

今天的碧螺春茶已经成为中国茶叶中的一种珍贵品种，备受茶客们的喜爱。其清香高爽、滋味醇厚、回味悠长，具有较高的营养保健价值。喝碧螺春茶有清热解毒、利尿消肿、降脂减肥等功效，对于身体健康有着积极作用。

总的来说，碧螺春茶是一种源远流长的名茶，历史悠久，制作繁琐，口感清香，是中国茶文化中的一颗明珠。通过不断的改良和创新，碧螺春茶在中国茶叶市场中占有重要地位，成为中国茶文化的一部分，也是中国茶叶文化传统的体现。