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碧螺春茶是一种什么茶?

2024-03-12 04:47:42 责编:宋帅帅 1821浏览

碧螺春茶是一种中国绿茶,产于江苏省苏州市吴江区太湖边的茶园。其名字来源于茶叶的外形和采摘的季节。碧螺春茶的茶树品种为中国茶树中的小叶种,选择在清明前后嫩芽初展时,采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩芽嫩叶,经过精细加工制成。

碧螺春茶的外形呈扁圆形,芽头肥大,色泽嫩绿,具有白毫,外形整齐匀称,如同蜷曲的螺丝,故得名。其茶汤清澈明亮,滋味鲜爽清甜,香气清雅高扬,回甘悠长,是中国十大名茶之一,享有“绿茶绿叶王”之美誉。

碧螺春茶的制作工艺繁复严谨,包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。首先是采摘,选择清明前后的嫩芽嫩叶,保证茶叶的新鲜度;接着进入萎凋 process,在特定的温湿度条件下,使茶叶失去大部分水分,增加其软度;然后是杀青 process,通过高温处理,停止茶叶内酶的活动,使茶叶保持绿色;接着是揉捻 process,将茶叶揉成条状,使茶汁均匀分布;最后是烘焙 process,经过高温烘干,使茶叶干燥并保持其形态。

碧螺春茶以其独特的口感和优质的茶叶而备受喜爱。它富含丰富的维生素和氨基酸,具有清热去火、解毒健胃、减肥排脂、提神醒脑等功效。长期饮用碧螺春茶有利于保持身体健康,并对降低血脂、防治动脉硬化等疾病有一定的效果。

总的来说,碧螺春茶是一种优质的中国绿茶,具有独特的风味和健康功效,是茶叶爱好者和健康生活追求者的不错选择。无论是自饮还是送礼,碧螺春茶都是一种不错的选择。

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