茉莉花茶用什么熏制？

茉莉花茶是一种以绿茶为基础，通过熏制茉莉花而成的花香茶。茉莉花茶的制作过程需要经过数个步骤，其中熏制是其中一个重要的环节。首先，茉莉花茶的基础茶叶通常选用绿茶，例如龙井、碧螺春等，这些绿茶的特点是叶片扁平，色泽油绿。茉莉花茶的熏制是通过在茶叶制作过程中添加茉莉花而实现的。

茉莉花茶的熏制通常分为以下几个步骤：

1. 选择鲜花：首先需要选择新鲜的茉莉花，这些花朵通常在夜间开放，花朵饱满、干燥度适中的茉莉花更适合熏制茉莉花茶。

2. 熏制过程：在茶叶制作的不同阶段，将茉莉花和茶叶进行混合，然后密封，让茉莉花的香气慢慢渗透到茶叶中。这个过程需要花费一定的时间，通常在数小时到数天不等，以确保茶叶完全吸收了茉莉花的芬芳。

3. 复熏：有些制茶工艺会进行复熏，即在茶叶与茉莉花混合后，将其取出晾晒一段时间后再次进行熏制，以增加茉莉花的香气。

茉莉花茶的熏制过程需要精心的控制时间和温度，以确保茶叶能够吸收到茉莉花的香气，而不失去原有的清香。通过这样的熏制工艺，茉莉花茶才能够获得独特的香气和口感，成为人们喜爱的花香茶之一。