怎么区分白牡丹茶饼和寿眉茶饼？

白牡丹茶饼和寿眉茶饼是两种不同种类的普洱茶饼，它们在外形、产地、制作工艺、口感等方面都有明显的区别。以下是对这两种茶饼的详细介绍和区分：

1. 外形：

白牡丹茶饼：白牡丹茶饼外形较为规整，直径通常在18-19厘米左右，厚度约为1-1.5厘米，整体形状圆圆的，表面一般呈现出金属光泽。

寿眉茶饼：寿眉茶饼外形较为不规则，直径可能略大于白牡丹茶饼，厚度也会有所不同，整体形状可能更加扁平或不规则，表面常常会有突起或凹陷的部分。

2. 产地：

白牡丹茶饼：白牡丹茶的产地主要分布在中国云南省的大理地区，这里的气候条件非常适合普洱茶的生长。

寿眉茶饼：寿眉茶饼一般来自福建省，以福州市的寿眉山而得名，这里的气候条件和土壤环境非常适合普洱茶树的生长。

3. 制作工艺：

白牡丹茶饼：白牡丹茶饼一般采用传统手工制作工艺，经过摊青、揉捻、烘焙、压制等多道工序完成。制作过程中需要经过精细控制温度、湿度等环境因素。

寿眉茶饼：寿眉茶饼也采用类似的制作工艺，但可能会有一些地方特色的工艺加工，例如特殊的揉捻或发酵方法等。

4. 口感：

白牡丹茶饼：白牡丹茶饼口感温和柔和，带有些许花香和淡淡的果香，汤色明亮，口感清爽顺滑。

寿眉茶饼：寿眉茶饼口感更浓烈，茶香更加浓烈醇厚，带有一定的陈香气味，口感饱满圆润，回甘持久。

总的来说，白牡丹茶饼和寿眉茶饼在外形、产地、制作工艺和口感等方面都有明显的区别。消费者可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的茶饼品种。无论选择哪一种，都能品尝到地道的普洱茶文化和美味。