茉莉花茶如何做果冻的教程？

茉莉花茶果冻是一道清新爽口的甜点，适合夏日消暑。下面是茉莉花茶果冻的制作教程：

所需材料：

1. 茉莉花茶包 2个

2. 水 500ml

3. 明胶粉 10g

4. 细砂糖 80g

步骤一：泡茶

1. 将500ml水倒入锅中，加热至沸腾。

2. 放入两个茉莉花茶包，熄火，盖上锅盖焖泡10分钟，让茶香充分渗透。

步骤二：制作茶汁

1. 将茶包取出，加入80g细砂糖，搅拌至糖完全溶解。

2. 将茶汁滤出，只留下茶水。

步骤三：溶解明胶

1. 在小碗中倒入10g明胶粉，加入适量凉水搅拌均匀。

2. 在另一个大碗中倒入茶水，加热至微温状态（不要烧开），搅拌至糖溶解。

3. 将明胶水倒入茶水中，搅拌均匀至完全溶解。

步骤四：冷却并冷藏

1. 将茶汁倒入模具中，晃动几下排除气泡。

2. 将模具放入冰箱冷藏至固化，大约需要2-3小时。

步骤五：取出果冻

1. 取出冷藏好的茉莉花茶果冻。

2. 用刀轻轻沿着模具边缘切割，帮助果冻脱模。

3. 将果冻取出装盘即可享用。

茉莉花茶果冻清新爽口，口感柔滑，茶香浓郁，适合作为甜点或下午茶时的小点心。制作简单，原料易得，可以自己在家中动手尝试制作。希望大家喜欢！