正山小种什么颜色的？

正山小种是一种产自中国福建省武夷山地区的传统红茶，它具有独特的烟熏香味和浓郁的口感，被誉为红茶中的“皇帝茶”。正山小种的茶叶颜色主要呈现为金褐色，有时也呈现为黑色或红色。这种颜色是由于茶树在阳光下逐渐氧化后形成的。

正山小种的茶叶在采摘后会经过一系列的加工步骤，包括萎凋、揉捻、发酵和烘焙等工艺。在这个过程中，茶叶的颜色会逐渐变化。首先经过萎凋处理后，茶叶会变得金褐色，然后在揉捻和发酵过程中，茶叶的颜色会变得更加深沉，呈现出红色或黑色。最后在烘焙的过程中，茶叶的颜色会定格在金褐色。

正山小种的茶汤颜色主要呈现为红色，这是因为茶叶中的茶多酚在热水中溶解后与空气氧化形成的颜色。正山小种的茶汤颜色鲜艳红润，透亮清澈，散发出深沉的诱人香气，给人一种温暖舒适的感觉。经过冲泡后的茶叶还带有一点焦糖色的颜色，使得茶汤更加诱人。

总的来说，正山小种的颜色主要以金褐色为主，有时也会呈现出黑色或红色。茶叶经过加工后的茶汤颜色主要为红色，散发出独特的烟熏香气和浓郁的口感，是一种无法替代的红茶品种。正山小种的颜色不仅代表着茶叶的品质和加工工艺，也体现了茶叶的独特风味和口感，在茶叶市场上备受青睐。