福建寿眉是啥茶种的茶叶？

福建寿眉是一种产自中国福建省福州市的绿茶，是中国十大名茶的一种。

福建寿眉的采摘时间通常在满月后的4月1日至4月10日之间。采摘的嫩芽要求扁平而匀称，颜色嫩绿，叶面覆盖细毫苔，这是制作高质量福建寿眉茶的基础。

制作福建寿眉茶，需要经过以下步骤：

1. 揉捻：将采摘的鲜叶揉捻，使其内部的细胞破裂，释放出汁液。同时，还可以使茶叶形成特殊的形态，如眉毛形状。

2. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中，烘干温度要逐渐升高，直到完全烘干。

3. 茶叶分类：将烘干后的茶叶按照大小、形状和质量等级分类，以便制作不同档次的茶叶。

福建寿眉的茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，具有清心解毒、降脂减肥、防辐射等功效。同时，福建寿眉还具有丰富的营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素C等。

福建寿眉茶可分为高档寿眉、中档寿眉和低档寿眉三个等级。其中，高档寿眉的制作工艺更加精细，茶叶质量更加优良，年份越久越珍贵。

总之，福建寿眉是中国的一种优质绿茶，具有多种功效和营养成分，是茶叶爱好者品尝的好选择。