正山小种为什么越喝嘴越干？

正山小种是一种以福建为原产地的红茶，其茶水的口感干涩是因为正山小种中富含单宁酸，这种物质给茶水带来了一种苦涩的口感，使得喝完茶之后嘴部会感到干涩。

单宁酸是一种对人体有益的物质，它具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种功效。但单宁酸也是造成正山小种口感干涩的主要原因之一。正山小种茶叶中的单宁酸会与口腔中的蛋白质结合，形成一种沉淀物质，使得口腔黏膜表面失去水分，导致口感干涩。

另外，正山小种的烘焙程度较高，茶叶中的挥发性物质较少，使得茶水的口感更加干涩。同时，正山小种的茶汁比较浓厚，加之口感上较为苦涩，喝完茶后会使口干舌燥，需要饮水来缓解口渴。

为了缓解正山小种喝后嘴干的情况，可以尝试以下方法：

1. 喝水：在喝完正山小种红茶后，及时喝些清水，有助于缓解口干的感觉。

2. 常温饮用：将冲泡好的正山小种茶等待凉至适宜温度再饮用，而不是热饮，有助于降低口感的干涩感。

3. 用茶器：选择透气性好的茶具，如紫砂壶或玻璃杯等，可以降低单宁酸和其他物质对口腔的刺激，减少口干的感觉。

总的来说，正山小种红茶因为含有较多的单宁酸和烘焙程度较高，导致喝后口感干涩。正确的饮用方法可以缓解口干的感觉，同时也可以享受到正山小种红茶独特的口感和功效。