碧螺春跟绿茶有啥区别？

碧螺春和绿茶是两种传统的中国茶，它们都属于绿茶茶类，但在生长地区、采摘时间、制作工艺、外形特征、口感和香气等方面有一些区别。

首先，碧螺春是产自江苏省太湖东边的东山岛一带的名茶。而绿茶是一种茶的普通类别，不特指某一种具体的茶。绿茶可以产自中国各个茶产区，如西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音等等，因此绿茶的品种和产地会更为广泛。

其次，碧螺春的采摘时间一般在清明至谷雨之间，只采摘茶树上最嫩的芽头，因此碧螺春是一种高档茶。而绿茶的采摘时间比较灵活，一般在春季，夏季或秋季都可以采摘，不一定只在清明至谷雨之间。

再者，碧螺春的制作工艺非常讲究，一般有手工和机械制作两种方法。手工制作的碧螺春茶叶，叶形匀整，色泽翠绿，呈扇形或螺旋状，干茶沉重、硬挺、卷曲如弹弓，沏后滋味鲜爽醇厚，回甘悠长，汤色明亮，叶底嫩绿。机械制作的碧螺春茶叶香气不如手工制作的浓郁，但制作出的茶叶量更大。而绿茶的制作工艺也很多样化，可以是手工制作也可以是机械制作，不同的制作方法会影响茶叶的口感和香气。

另外，碧螺春茶叶外形特征独特，有独特的“油绿”特征，色泽翠绿，呈扇形或螺旋状，沏后汤色明亮，叶底嫩绿，茶汤清亮、回甘持久。而绿茶茶叶的外形特征形态多样，有平直的、扁平的、卷曲的等，颜色有绿、黄、白等，因此绿茶的外形特征更为多样。

最后，碧螺春的口感和香气较为清爽、醇厚，具有特有的花果香气。而绿茶的口感和香气则因茶叶的品种和产地不同而有所差异，有些绿茶带有鲜爽的清香，有些带有浓烈的花香或果香。

综上所述，碧螺春和绿茶虽然都属于绿茶茶类，但在生长地区、采摘时间、制作工艺、外形特征、口感和香气等方面有一定的区别。每一种茶都有自己独特的魅力和特点，可以根据个人口味和喜好来选择饮用。