金骏眉,又称“金钱香”。金骏眉是一种以芽头特殊制作的茶叶,外形条索修长,细毫挺直,色泽乌润,香气馥郁,滋味醇和,叶底嫩绿匀整,冲泡后叶底金黄。这种茶叶被誉为中国十大名茶之一,历史悠久,驰名中外。
便宜的金骏眉制作工艺主要包括以下几个步骤:
1. 采摘:采摘是制作金骏眉的第一步。一般采摘于春季,选取嫩叶嫩芽进行采摘。
2. 凋谷:将采摘下来的茶叶放在通风的地方自然萎凋,让茶叶含水分减少,使叶片软化,方便后续制作。
3. 揉捻:萎凋后的茶叶经过揉捻,这个过程是将凋谷后的茶叶进行揉捻,进一步激发茶叶内部的芳香物质,使其更加香气浓郁。
4. 发酵:揉捻完成后的茶叶放在阴凉处进行发酵处理。发酵的时间控制得当至关重要,过长或过短都会影响这个步骤的效果。
5. 炒青:发酵完成后的茶叶进行炒青处理,即将茶叶置于热锅中进行快速脱水,使茶叶回潮后停止发酵,并使茶叶具有一定的杀青效果。
6. 干燥:经过炒青处理的茶叶放置在通风干燥的环境中,直至茶叶完全干燥,水分含量符合要求。
以上就是金骏眉茶的制作工艺的主要步骤。在制作过程中,对每一个步骤都需要严格控制,以确保最终制作出的金骏眉茶叶质量上乘。制作金骏眉茶需要耗费大量的时间和精力,因此价格较高。但是,如果掌握了一些制作技巧,也能制作出品质不错的金骏眉茶。