安溪铁观音属于什么茶种植？

安溪铁观音是一种著名的中国乌龙茶，产于福建省安溪县。安溪铁观音是中国十大名茶之一，也是乌龙茶中的极品之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。安溪铁观音的种植历史悠久，有着几百年的传统种植历史。

安溪铁观音的茶树是种植在海拔800米以上的山区，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，这些条件都非常有利于铁观音茶的生长。安溪铁观音茶树的品种是福建特有的大叶种品种，这种茶树的叶子较大，质地饱满，叶脉明显，富有光泽。

安溪铁观音的采摘时间非常重要，一般在清晨露珠未干的时候采摘，这样可以保证茶叶的新鲜度和香气。采摘时要选择茶树的最嫩最嫩的一两片叶子和一个嫩芽，要注意轻择轻放，以免损伤茶叶。

安溪铁观音的制作工艺非常精细，一般经过摇靓（初揉）、焙谷、搪炒、攒面、轧条、摇红、炒靡、半虚八个工序。其中最重要的工序是“摇靓”和“摇红”，这两个环节对于铁观音茶的外形和口感有着决定性的影响。

安溪铁观音制成后，其外形为紧结卷曲，色泽乌润有光泽，叶底呈褐绿色，内含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分，是一种非常有益健康的茶饮品。安溪铁观音的口感清香滋味甘醇，具有独特的柔滑口感，回甘持久，属于中国茶中的上品。

安溪铁观音茶具有很多益处，其中最主要的益处就是提神醒脑，消除疲劳，减肥健美，抗老防癌等。安溪铁观音茶还有助于改善消化，减少胃肠不适，增强人体免疫力，延缓衰老，促进代谢，减少血脂堆积等。

总的来说，安溪铁观音是一种优质的乌龙茶，具有浓厚的历史文化积淀和独特的品质特点，是中国茶文化中的瑰宝之一。安溪铁观音茶不仅是一种美味的饮品，更是一种有益健康的天然保健品，深受消费者的喜爱。