安溪铁观音属于什么乌龙茶？

安溪铁观音是一种乌龙茶，属于中国福建安溪产区的特产。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。安溪铁观音在乌龙茶中地位尊贵，被誉为“茶中王者”。

安溪铁观音是一种传统名茶，历史悠久，文化底蕴丰厚。相传，一位虔诚的和尚在观音菩萨的指引下，发现了一株茶树，并为其取名为“铁观音”，象征纯洁和神圣。这种传说为安溪铁观音增添了神秘色彩，使其成为了乌龙茶中的佼佼者。

安溪铁观音茶树生长于福建安溪县的石峰峻岭之间，海拔较高，气候湿润，土壤肥沃，这些都为安溪铁观音的生长提供了良好的环境。茶树经过精心栽培，采摘、揉捻、发酵、晾晒等工序制作而成。安溪铁观音的叶片呈青绿色，卷曲呈螺旋状，带有银脉，茶汤澄澈明亮，泡出的茶汤具有天然的兰花香气，口感醇厚回甘。

安溪铁观音的制作工艺独特，采用传统的手工制作工艺，经过多次揉捻和发酵，使茶叶脱去青涩，带有花香和果香的气息，口感清爽顺滑，回甘持久。安溪铁观音的冲泡方法也很考究，一般以高温沸水冲泡，第一泡用来唤醒茶叶，第二泡开始享用，连续冲泡多次，每一泡茶汤的口感都不同。

安溪铁观音有着丰富的营养价值和药用价值，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，具有清热解毒、降脂消脂、延缓衰老等功效。常饮安溪铁观音还有助于增强免疫力，保健养生。

总的来说，安溪铁观音是一种品质优良的乌龙茶，具有独特的香气和口感，受到茶客的喜爱。其独特的制作工艺和丰富的营养价值使其成为了茶中的经典之作，值得一尝。