信阳毛尖是中国的一种名茶,所产茶叶以芽叶肥壮、毫尖伸展、色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、汤色绿浓为特点,是中国茶叶六大茶类之一。信阳毛尖种植面积广,品质优良,被誉为“富贵茶”、“绿王”。
信阳毛尖的树品种有很多,下面就给大家介绍一下其中比较知名的几种。
一、羊角稔
羊角稔是传统的信阳毛尖品种,它的特点是茶叶肥壮,汤色鲜绿,香气高雅,滋味鲜爽,每公斤茶叶需要经过四十二六道工序才能制成。羊角稔的茶树高大,树干直立,茶叶茂密,呈鹅掌型,茶叶长势旺盛,适应性强,受病虫害危害少,产量高,素以“一斤黄金,如登天宇获钟状”而著称。
二、荷花歌
荷花歌是一种新的信阳毛尖品种,它的茶叶口感更加鲜爽,香气更加高雅,而且汤色更加清澈,它的茶叶形状为扁条形,稍带卷曲状,内含有茶芽和嫩叶,茶叶长势旺盛,每公斤茶叶需要经过37道工序才能制成。
三、紫芽
紫芽是信阳毛尖中一种口感香气比较浓郁的品种,它的茶叶肥壮,汤色绿浓,口感鲜爽,香气高雅,每公斤茶叶需要经过38道工序才能制成。紫芽茶树的长势旺盛,适应性强,抗病虫害性能好。
四、水仙
水仙是信阳毛尖中另一种经典品种,它的茶叶口感清爽,香气高雅,汤色清亮,每公斤茶叶需要经过36道工序才能制成。水仙茶树生长势旺盛,适应性强,抗病虫害能力较强。
五、银毫
银毫是信阳毛尖中的一种口感清爽、香气高雅的品种,它的茶叶呈柳叶状,含有茶芽、嫩叶和老叶,内部有银色毫点,茶汤颜色黄绿明亮,滋味鲜爽浓郁,每公斤茶叶需要经过38道工序才能制成。银毫茶树长势旺盛,适应性强,抗病虫害能力好。
六、绿牡丹
绿牡丹是信阳毛尖中的一种新型品种,它的茶叶色泽翠绿、润匀,茶香高雅,滋味清新,每公斤茶叶需要经过38道工序才能制成。绿牡丹茶树生长势旺盛,适应性强,抗病虫害能力好。
七、碧螺春
碧螺春是江苏省产的名茶,但在信阳也有种植,它的茶叶色泽碧绿,叶质肥厚,香气高雅,滋味鲜爽,每公斤茶叶需要经过38道工序才能制成。碧螺春茶树生长势旺盛,适应性强,抗病虫害能力好。
总之,信阳毛尖种植面积广,品种众多,每个品种都有自己独特的优点和特点,但它们都有一个共同点,那就是产出的茶叶都是香气高雅、滋味鲜爽、色泽翠绿、汤色清澈。无论是羊角稔、荷花歌、紫芽、水仙、银毫、绿牡丹还是碧螺春,都是信阳毛尖的珍品,值得品尝和收藏。