茯砖茶是一种传统的中国名优茶,以其独特的做法和口感而闻名。茯砖茶的原料茶主要是来自于广西壮族自治区的漓江流域的环境清洁的高山区域。
茯砖茶的原料茶主要是使用当地的古茶树枝条和叶子来制作。这些古茶树生长在海拔1000米以上的群山峻岭之间,树龄至少在100年以上,有的甚至达到了300-500年。这些古茶树树劲茂盛,枝干粗壮,叶子肥厚,散发出清香的茶香。
在茶叶采摘时,茶农会选择适当的时节,亲手采摘每一片茶叶,保证其新鲜和嫩度。采摘下来的茶叶经过晒干和炒制后,便成为半成品的制茶原料。
接下来的步骤就是将制茶原料进行发酵和压制。首先是发酵。茯砖茶制作时,茶叶需要先经过发酵,这一步骤可以使茶叶内部物质得到充分改变,提升茶叶的香气和口感。然后是压制。发酵完成后的茶叶需要经过压制成茯砖状,造型规整,便于销售和收藏。
茯砖茶的制作工艺非常复杂,需要经过熟料调控、微生物发酵等多个步骤,讲究时间、温度和湿度的掌握。经过数月的时间,茯砖茶才能完全成熟。在这个过程中,茶叶中的各种物质得到了充分融合和发酵,茶味得以陈放,口感更加醇厚。
茯砖茶的特点是具有浓厚的陈香,汤色红浓见底,茶味醇厚丰满,回甘悠长,口感爽滑清爽。茯砖茶不仅受到了国内茶友的喜爱,也备受国外茶商和茶爱好者的关注和青睐。
综上所述,茯砖茶的原料茶主要来自于广西壮族自治区的高山茶园中的古茶树,经过严格的工艺制作,才能成为茯砖茶这一具有独特风味和口感的名优茶品。茯砖茶不仅是一种芳香醇厚的好茶,更是一种体现中华茶文化的传统名茶,值得珍藏和品饮。