白毫银针为啥有毛？

白毫银针是一种以嫩芽为原料制作的中国传统名茶，因其白毫显露、色泽银白而得名。白毫银针之所以有毛主要是因为其采摘的原料是嫩芽，这些嫩芽往往长有细软的茸毛。

首先，白毫银针的原料是采摘自茶树上的嫩芽。茶树的嫩芽通常长有茸毛，这些茸毛可以起到保护嫩芽免受外界环境的伤害的作用。在采摘过程中，因为要尽量保持嫩芽的完整性和新鲜度，所以采摘时往往会尽量保留芽上的茸毛，这也是为了确保茶叶的质量和口感。

其次，茶叶的茸毛也是茶叶中的一种有益物质。茸毛内含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等有益成分，具有保护茶叶、增加茶叶滋味的作用。在制茶过程中，茸毛会随着茶叶一起保留下来，一方面可以增加茶叶的观赏性和立体感，另一方面也可以增加茶叶的口感和滋味。

最后，白毫银针中茸毛的存在也可以反映出茶叶的品质和制作工艺。茸毛的多少、柔软度和均匀度都是制茶师傅在制作过程中的重要考量因素。好的白毫银针茶叶通常茸毛柔软、均匀，表现出茶叶的精美和高贵。

综上所述，白毫银针之所以有毛主要是因为其采用嫩芽作为原料，在制茶过程中尽量保留芽上的茸毛，既可以保护嫩芽又能增加茶叶的滋味和品质。茸毛的存在也是白毫银针茶叶高贵品质的一种体现。所以，白毫银针不仅因为有毛而名贵，更是因为其制作精良和品质上乘而受到茶客的喜爱。