明茶白毫银针是属于白茶茶类的一种。白茶是中国传统六大茶类之一,与绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶和黑茶并列。白茶的制作历史悠久,起源于中国福建省,被誉为茶中的“活化石”,在茶叶制作过程中保留了茶树嫩芽的原汁原味,并且未经揉捻发酵,保留了茶叶的天然香气。白茶的品质主要由所选取的茶树、采摘时间和工艺等影响。
明茶白毫银针,作为白茶茶类中的一种,是其中的极品之一。它的采摘时间在清明前后,采摘的茶叶严格选取于长寿母树上,毛毫含量高达40%-60%,因此被称为“白茶之王”。其特点是白毫茁壮,色泽银白如雪,茶汤柔和清澈,味道清香甘醇。