哪个季节的碧螺春苦？

碧螺春是中国十大名茶之一，产地在江苏苏州太湖周边地区。它是一种绿茶，因为采摘芽头嫩叶的时间不同，分为春茶、夏茶、秋茶。而其中以春茶最为珍贵。

春季是茶树发芽生长的季节，此时茶叶嫩绿，叶背下霜，品质最佳。碧螺春春茶采摘自清明节至谷雨前后，属于清明前后，虽然采摘时间只有一个月左右，但它的早晚差异很大，而那个时期正是气候变化频繁，寒暖交替的时候，晚春气候多舒适些。由于这个时间段气候条件复杂变化较大，所以春茶的生长环境多变，让茶叶散发出更多的养分，同时也更易受到外界环境的影响。

在春季，茶树处于生长的黄金期，茶树生长迅速，新梢茂盛，叶片嫩绿，富含丰富的养分。此时茶叶味道清新嫩翠，汤色清澈明亮，口感清香鲜爽，带有一丝甜味，同时苦味也是最少的，茶香浓郁持久。因此春季采摘的碧螺春茶叶品质最佳，受到茶友们的追捧。

而相比之下，夏秋茶的碧螺春则相对苦涩一些。夏季气温高，降雨较多，茶树生长快速，但也因为炎热的气候，使得茶叶生长受到影响，茶叶内含物减少，口感不如春茶细腻。而秋季气温下降，日照时间减少，茶树生长缓慢，茶叶内含物逐渐减少，因此苦味相对增加。

总的来说，春季的碧螺春最为珍贵，因为此时茶叶含有的养分最为丰富，口感最为清爽淡雅，而夏秋茶的碧螺春则稍显苦涩。不过每个人的口味偏好不同，有些人也许更喜欢夏秋茶的香气浓郁，带有一丝苦涩的碧螺春。但总的来说，春季的碧螺春更受茶客们的喜爱和追捧。