碧螺春的绒毛怎么回事？

碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香浓郁、滋味鲜爽、甘甜持久而闻名于世。在这其中，碧螺春独特的绒毛成分更是让其独具特色。

碧螺春之所以有绒毛，主要是因为其采摘的嫩芽叶表面生长着一层茸毛。这些茸毛又被称为“白毫”，是茶树生长的早期幼嫩芽叶所特有的特征。这些茸毛在碧螺春中的存在，使得这款茶叶在外形上更显得娇嫩、柔软。

绒毛在碧螺春的制作过程中起到了重要作用。首先，在采摘时，要选取那些嫩叶上长有较多茸毛的芽尖，这样采摘下来的茶叶更加嫩绿、有光泽。其次，在制茶过程中，这些茸毛可以帮助茶叶更好地吸收水分和气味，使得茶叶触感更加细腻，口感更加丰富。同时，茶叶在冲泡后，茸毛会随着茶汤飘荡起来，增添了一种美丽的视觉效果，也为品茗增添了一份趣味。

除了美观的外观，绒毛还有着重要的保护作用。茸毛可以保护茶叶不受外界环境的侵害，保持茶叶的鲜嫩和香气。在采摘和加工过程中，绒毛的存在也使得茶叶更加易于保鲜，避免了外界微生物的侵袭。

绒毛不仅有保护和美观的作用，还影响了碧螺春的口感和香气。在冲泡碧螺春时，茸毛与开水相遇，茸毛因温度的变化而展现出丰富的香气，增加了茶汤的香气味道。同时，绒毛也给碧螺春增添了一种特殊的口感，更加细腻柔滑，回甘持久。

总的来说，碧螺春之所以有绒毛，是因为其茶树生长的早期幼嫩芽叶表面所特有的特征。这些茸毛在碧螺春的制作过程中发挥了重要作用，不仅使得茶叶更加美观、保鲜，还影响了茶叶的口感和香气。绒毛的存在也让碧螺春更具吸引力和独特性。因此，在品尝碧螺春时，除了享受其清香醇厚的口感，也可以欣赏其独特的绒毛之美。