洞庭碧螺春属于烘青绿茶吗？

洞庭碧螺春是中国绿茶中的一种，它产自湖南省的湖南省岳阳市洞庭湖周边地区。由于其产地地理环境独特，土壤肥沃，气候湿润，光照充足，使得洞庭碧螺春茶叶具有独特的香味和口感，备受消费者喜爱。

洞庭碧螺春是一种绿茶，但不是烘青绿茶。烘青绿茶是一种生产工艺，它是将新鲜的茶叶在高温下烘干，使其停止发酵，以保持茶叶的绿色和香味。而洞庭碧螺春采用的是炒青工艺，这是一种传统的中国茶叶加工工艺。在炒青工艺中，新鲜的茶叶先经过杀青、揉捻、碾压等工序，然后通过高温炒制，使茶叶深绿色，具有独特的香气和口感。

洞庭碧螺春的采摘季节很短，一般在每年的3月至4月之间，此时正是茶树新芽抽出的时候。茶农们会精心采摘这些嫩芽，并进行炒制工艺，制成洞庭碧螺春茶叶。由于茶树新芽的含水量高，炒制时需要控制温度和时间，以保持茶叶的口感和香气。

洞庭碧螺春茶叶外形条索紧实，色泽翠绿，带有银色毫香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，具有典型的绿茶香气和口感。它富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有清热解毒、消食利尿、减肥健美等功效，深受茶叶爱好者喜爱。

总的来说，洞庭碧螺春属于绿茶茶类，是一种优质的中国绿茶。它采用炒青工艺制成，具有独特的香味和口感，适合广大茶叶爱好者品饮。如果你喜欢清爽的绿茶，不妨尝试一下洞庭碧螺春，相信你会被它独特的风味所吸引。