碧螺春有点苦不香怎么回事？

碧螺春是一种非常著名的中国绿茶，产于江苏省吴县（现苏州市吴江区）的太湖边。其茶树品种主要是以福建的福建大叶种为母本，配以吴县的吴山种子为父本培育而成。这种独特的茶树品种使得碧螺春茶叶具有清香高爽、甘甜鲜爽的口感。

然而，有时候喝到的碧螺春可能呈现出苦涩的口感，而不是清香馥郁。造成碧螺春苦涩不香的原因可能有以下几点：

1. 泡茶水温度过高：碧螺春是一种绿茶，对水温的要求比较高，一般建议使用80℃-85℃的水温来冲泡。如果水温过高，容易使茶叶中的苦涩物质溶解得过多，影响到茶叶的风味。

2. 泡茶时间过长：碧螺春茶叶不宜泡得太久，一般来说10-20秒就可以冲泡出茶汤，如果泡的时间过长，也容易使茶叶中的苦涩物质溶解得过多。

3. 茶叶质量问题：有时候购买到的茶叶可能质量不佳，例如储存不当、采摘时间不对等问题，也容易导致茶叶呈现苦涩的口感。

4. 储存问题：如果茶叶的保存条件不当，比如长时间暴露在阳光下或高温环境中，会导致茶叶中的有效成分被破坏，影响到茶叶的口感。

在遇到碧螺春苦涩不香的情况时，可以通过以下方法来改善：

1. 控制好泡茶时的水温和时间，尽量避免水温过高和泡茶时间过长。

2. 选择优质的碧螺春茶叶，注意茶叶的采摘时间和储存条件。

3. 注意茶具的清洁和保养，避免异味影响到茶叶的风味。

4. 尝试不同的冲泡方法和茶具，寻找适合自己口味的方式。

总的来说，碧螺春是一种优质的绿茶，若遇到苦涩不香的情况，可以适当调整冲泡方法或更换茶叶品牌，以保持茶叶的鲜爽口感。希望以上信息能够帮助到您。