绿色碎银子是什么茶？

绿色碎银子，又称为“碎茶”、“黑碎”、“黑子茶”，是中国传统的茶叶品种之一。它最早源于福建省南安市，因其制茶工艺特殊，外形基本为细小的碎末，颜色略显暗淡，故得其名。绿色碎银子在福建、广东、江西、江苏、湖南、湖北、四川等地都有种植和出产。

绿色碎银子茶的外观看起来稍显单薄，但其内在的营养价值却非常突出，被国内外茶叶专业人士认为是茶叶中的佼佼者之一。它的滋味比较鲜爽，气息清香，并具有很多药性功效。下面我将详细介绍一下绿色碎银子茶的产地、制作、品质特点及其对人体的营养价值和药理作用。

一、产地

绿色碎银子茶是福建南安地区产的一种传统茶叶，福建的气候、土壤和人文环境都很适合绿色碎银子茶的生长和发展。同时，广东、江苏、江西、湖南、湖北、四川等地也有种植和出产绿色碎银子茶，不过福建产的绿色碎银子茶最为著名，也是品质较好的绿色碎银子茶之一。

二、制作

绿色碎银子茶的制作相对比较复杂，一般用原料为优质毛茶，先经过晒青、揉捻、渥堆、揉、干等工艺制成烟青茶叶，再进行分级加工，通过筛分、拣选等步骤，把茶叶碾碎成为细小的碎末即为绿色碎银子茶。整个制茶过程中讲究配比、掌握火候和时间，因此，绿色碎银子茶在加工中极其考验制茶师傅的经验和技术。

三、品质特点

绿色碎银子茶的外观为碎末状，萎凋后呈淡绿色，干茶气香高爽，茶汤清亮明澈明亮，滋味鲜爽甘醇，回味甘甜，带有清香的花果香气。绿色碎银子茶不仅茶汤色泽分明，味道醇和，同时茶汤的滋味也鲜爽怡人。

四、营养价值和药理作用

绿色碎银子茶中含有丰富的生物碱和茶多酚等，能够起到明目、清热、减肥、降血脂、提高免疫力等作用，常饮绿色碎银子茶对人体健康具有很多好处。

绿色碎银子茶的主要营养成分如下：

1、咖啡因：促进神经系统兴奋、增强体力、增强记忆力。

2、多酚类物质：可在肠道内分解和吸收有害物质，有助于肠胃蠕动。

3、氨基酸：含量较高，但也带来茶叶的鲜美滋味。

4、维生素C：抑制肠道微生物群，减缓龋齿。

5、茶多酚：能够抑制动脉粥样硬化，其抗氧化物质的作用对人体健康有益。

综上所述，绿色碎银子茶不仅在口感上有独特的优势，而且在营养价值和药理作用上也有很多突出的表现，因此被许多喜爱茶叶的人们所喜爱。