碧螺春茶主要特征是什么？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太仓市溧阳市等地。碧螺春茶主要特征包括外形扁平匀直、色泽嫩绿欲滴、香气清高鲜嫩、味道鲜爽醇厚、叶底嫩绿明亮等特点。其茶汤清澈明亮，带有鲜嫩的豆香味，回甘持久，是一种极具特色和品质的绿茶。在采摘上，碧螺春要求采摘鲜嫩的春芽，制茶工艺独特，需要经过挑选、杀青、揉捻、干燥等多道工序，因而制作出的碧螺春茶叶色泽翠绿、滋味鲜爽，给人以清新爽口的感受。同时，碧螺春还注重茶树的品种和茶园的环境，茶树多为福建大白茶和小叶种，生长在海拔200米以下的山区，气候湿润，土壤肥沃，这些都是碧螺春茶叶品质优良的重要原因。总的来说，碧螺春茶以其鲜爽的口感、独特的豆香和持久的回甘而著称，是一种极具特色和品质的中国绿茶。