武夷肉桂茶
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武夷肉桂是白茶吗还是黄茶?

2024-08-02 17:38:01 责编:宋帅帅 1016浏览

武夷肉桂是一种被认为属于黄茶茶类的茶叶。黄茶是一种独特的中国茶类,制作工艺独特,味道温和甘甜,受到很多茶友的喜爱。黄茶与其他茶类的主要区别在于它的烘焙工艺,这种工艺使得黄茶具有独特的外观、香气和口感。

武夷肉桂是绍兴市武义县出产的一种黄茶,被誉为“江南第一茶”。它的名字源自于地名“武夷山”和花的名字“肉桂”,寓意山清水秀,花香四溢。武夷肉桂茶树栽种在武夷山的悬崖峻岭之间,海拔高,气候湿润,阳光充足,土壤肥沃,这些优越的自然条件为武夷肉桂的生长提供了得天独厚的环境。

武夷肉桂的制作过程非常复杂,包括采摘、晒青、杀青、揉捻、烘焙等多个工序。其中最为重要的是揉捻和烘焙环节。揉捻时,要把采摘下来的鲜叶摊放在凉簸洗青,然后反复揉圈,使茶叶受力均匀,以保证后续的烘焙质量。烘焙是整个制作过程的关键环节,烘焙的火候和时间都需要掌握得当,以保证茶叶的香气和口感。

武夷肉桂茶叶外形紧细匀整,色泽乌润,油润有光泽,汤色橙黄明亮,清澈透亮,有独特的肉桂香味,口感鲜爽回甘。由于其制作工艺独特,口感温和甘甜,几乎没有苦涩味,深受茶友们的喜爱。

总的来说,武夷肉桂是一种黄茶,具有独特的风味和口感,是中国茶文化中的一颗璀璨的明珠。希望越来越多的茶友能够品尝到这种珍贵的茶叶,感受其独特的魅力。

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