碧螺春是树上的嘛？

碧螺春是一种中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖区和湖州市南浔区的太姥山一带。它是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。

碧螺春茶树生长在海拔800米以上的山区，属于中草药植物，其形态高大，茎秆直立，呈圆锥形，茎皮和枝干有许多白色绒毛状的细毛。它的叶子椭圆形，叶片上覆盖着小绒毛，叶色浅绿带黄，质地柔软细嫩。

在采摘时，只采撷早春季节头三四天内的芽叶，芽叶嫩绿匀整，包覆细嫩的绒毛，精华十足，并且采摘后直接在太阳下干燥，整个过程都是在露天下进行的。这种采摘的方法称为“阳春白雪”，因为采摘时只在阳光明媚的白天进行，像雪花在白天中的晶莹般纯净，故称之为“阳春白雪”。

随后，碧螺春在特定条件下进行加工，包括揉捻，杀青，烘干等步骤，这些步骤的目的是制造出茶叶的特有的形状和口感。揉捻可以增加茶叶的香气，让茶叶的味道更加浓郁。杀青可以防止茶叶过度氧化，从而保持茶叶的绿色和芳香。烘干则可以除去茶叶中多余的水分，保持茶叶的品质和耐贮存性。

总体来说，碧螺春的特质在于采摘时机和加工方法，其味道清香高雅，滋味鲜爽回甘，色泽翠绿明亮，叶底匀整饱满，汤色橙黄明亮，是一款非常适合日常饮用的绿茶。值得一提的是，由于其精良的加工工艺，碧螺春的嫩芽蕴含了更加丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，对于保健健康和美容减肥有着显著的作用。

因此，碧螺春确实是树上采摘的茶叶，而且采摘和加工过程都是非常精细和严格的。以此制造出来的茶叶品质非常出色，被誉为中国绿茶中的佼佼者之一。