福鼎白茶性寒还是性温呢？

关于福鼎白茶的性质，有些人认为它是寒性的，而另一些人认为它是温性的。实际上，福鼎白茶并不像一些其他茶叶那样有明确的性质，它的性质主要取决于不同的品种、制作工艺和存放时间。

首先，我们可以从福鼎白茶的品种来看。福鼎白茶主要分为正山小种、大白毫和白牡丹等品种。这些品种各自有不同的性质，如正山小种通常被认为是温性的茶，有助于温暖身体；大白毫则被认为是寒性的茶，有清热解毒的作用；而白牡丹则属于中性茶，不具有明显的寒热性质。因此，福鼎白茶的性质可以根据品种的不同而有所区别。

其次，在制作工艺方面，福鼎白茶的发酵程度较低，因此有一些人认为它是寒性茶。但是，福鼎白茶制作的过程中并没有使用高温处理，所以并不会过分损失茶叶中的有效成分，也就不会对人体造成过多的刺激。因此，福鼎白茶更多地被认为是一种中性茶，不会对身体造成负面影响。

最后，存放时间也会影响福鼎白茶的性质。一般来说，茶叶经过长时间的保存会逐渐失去其原有的性质，而且也会发生一些化学改变，导致茶叶的性质发生变化。因此，如果茶叶经过较长时间的存放，可能会增加其寒性或温性的特点。

综上所述，福鼎白茶的性质并不是固定的，它可能表现为寒性、温性或中性的特点。不同品种、制作工艺和存放时间都会对福鼎白茶的性质产生影响。因此，在选择和饮用福鼎白茶时，建议根据个人体质和需求来选择不同的品种和处理方式的茶叶。同时，也要注意适量饮用，避免茶叶对身体造成不良影响。愉快的品茶时光，也是一种健康生活方式。