茉莉花茶用的什么品种的茉莉？

茉莉花茶是一种以茉莉花为原料制作而成的花茶，其口感香甜，具有独特的花香和清新的口感，被广泛的喜爱。茉莉花茶所使用的茉莉花主要有两种品种，一种是常见的茉莉花别名四季茉莉，另一种则是广西特产的铁观音茉莉花。

常见的茉莉花别名四季茉莉，是一种强健的老品种。其茉莉花花色纯白、香味鲜美，开放时间长，花期也长，具有很强的观赏价值。四季茉莉为半常绿灌木，且喜温暖湿润的气候，适合生长于南方地区。茉莉花别名四季茉莉不仅可用于制作茉莉花茶，还可以作为观赏植物，赏花盛开、花香袭人。

另一种作为茉莉花茶原料的品种是广西特产的铁观音茉莉花。铁观音茉莉花是铁观音茶的变种，原产于广西壮族自治区的柳州市，是一种独特的绿茶品种。铁观音茉莉花具有鲜明的花香和浓厚的茶味，香气浓郁持久，特别适合用于制作花茶。选择铁观音茉莉花作为原料制作茉莉花茶，不仅可以享受到茉莉花的清香，还能感受到铁观音茶的醇厚和味道。

茉莉花茶的制作过程相对复杂，需要将新鲜的茉莉花与新茶叶混合后，经过多次重复的“闷花”工艺，使茶叶充分吸收茉莉花的芳香。这样制作出来的茉莉花茶，花香持久、清香扑鼻，口感醇厚，不仅具有茉莉花的芬芳，还有绿茶的清新。茉莉花茶不仅可以饮用，还可泡水冲酒，具有清热解毒、提神醒脑的功效，是一种非常受欢迎的花茶品种。

总的来说，茉莉花茶所使用的茉莉花主要有常见的茉莉花别名四季茉莉和广西特产的铁观音茉莉花两种品种。这两种茉莉花都具有鲜明的花香和独特的口感，适合用于制作茉莉花茶。选择优质的茉莉花原料，结合精湛的工艺制作，可以制作出口感香甜、芬芳清香的茉莉花茶，为人们的生活增添一份美好的享受。