茉莉花茶窨的茉莉是什么？

茉莉花茶是一种著名的花果类茶品，其花香被誉为“芳华绝代、天下奇香”。而“茉莉”指的就是花朵的一种，因其香气浓郁，被广泛地用于食品、饮品和香氛中。茉莉花茶是将鲜茉莉花与茶叶茶花或绿茶浸泡即成。这种茶可以提高心情和精神，并被认为对健康有益。

茉莉产于中国南方，云南、广东、福建等省份都有种植。而广东和福建则是茉莉加工主要区域。茉莉花通常在夏季盛开，花期长达数月，花开时要手工摘下，然后马上在茶叶上进行窨制，以便于共同释放香气。茉莉花并非每年都盛开，而且开花量和品质受到气温、湿度等环境因素的影响，在种植和生产过程中也需要花费大量人工护理，因此茉莉花的价格较为昂贵，天然花香的茉莉花茶价格更是高昂。

茉莉花茶最早起源于中国南方，是一种传统的饮茶方式。据传说，茉莉花茶产生于唐朝，最初是作为贡品进贡给唐太宗的。当时，贡香是指进献香料、饮料和香囊的一种礼节性物品。茉莉花在唐代被视为超凡的珍品，亲王公主们会用茉莉花糖泡茶喝。唐朝以后，茉莉花的加工技术传遍全国，茉莉花茶也开始被广泛消费。

茉莉花的香气是茉莉花茶的核心财富，而茉莉花的香气正是由内而外的自然散发出来的。茉莉花开放的时候，含有高浓度的自然香味天然挥发，因此必须把它迅速与传统茶叶进行窨制制作而成茉莉花茶。茉莉花茶的制作过程十分讲究，在制作过程中要适时地把握火候，以确保茶叶的质量和香味。制作好的茉莉花茶具有鲜香、馥郁、甘醇、柔和的口感，茶汤颜色清澈，是一款深受人们喜爱的花果茶品。

最近几年，茉莉花茶已经走出国门，成为了一种备受欢迎的国际化茶品。茉莉花茶在洋人眼中，既代表了中国农业科技进步，也展现了中国文化。由于茉莉花茶含有丰富的营养和相当大的功效，已成为了不少人经常饮用的健康饮品，被誉为花果茶中的香后。无论是在世界还是中国，茉莉花茶都有着广泛的市场和消费群体，是一种越来越受人们青睐的天然饮品。