苏州当地的茉莉花茶叫什么？

苏州是我国著名的历史文化名城，也是我国茶文化的重要发源地之一，尤其是茉莉花茶。苏州的茉莉花茶可以追溯到唐代，历经数百年的发展和演变，逐渐形成了独特的制作工艺和口感。

苏州当地的茉莉花茶主要分为两种：一种是用夹竹桃花和茉莉花拼配而成的茉莉香幽雅的夹茉莉花茶，另一种是以夹竹桃花花瓣为主，添加适量茉莉花瓣的夹竹桃花茶。

夹茉莉花茶，又称“夹香茶”，是苏州担浦唯一的茶叶品种，号称“百茶之冠”。它产于苏州市区南端的担浦镇，自古以来便是供应皇家和士大夫的珍品之一。夹茉莉花茶的制作工艺非常复杂，需要经历选料、打夹、发酵、拼配、加味、炒制、烘干等多个环节，而且每个环节都有一定的技巧和要求。在制作过程中，茶叶夹着新鲜的茉莉花，使得茉莉的清香漫溢于茶叶之中，使茶香更加浓郁幽雅。

如果要让茉莉花茶变得更甜更清新，就要用到夹竹桃花。苏州的夹竹桃花是一种非常有名的花卉，以鲜艳的颜色和清新淡雅的香气而闻名。夹竹桃花茶是将夹竹桃花和茶叶拼配在一起，使茶的香气变得更加浓郁、清香，而茶味也变得更加甜美、可口。

总的来说，苏州的茉莉花茶非常有特色，无论是夹茉莉花茶还是夹竹桃花茶，都有着别致的香气和独特的口感，是苏州的一道传统美食和文化名片。