北京特级福鼎白茶包括什么？

北京特级福鼎白茶是一种非常珍贵的白茶，产自福建福鼎地区。它是福鼎白茶中最高级别的一种，被誉为白茶中的“王者”。北京特级福鼎白茶包括以下几个方面的特点：

首先，北京特级福鼎白茶的原料非常讲究。它选用的茶叶是福鼎地区生长的白毫银针，采摘的标准非常严格，一般以春季鲜叶中最嫩的一芽一叶为主。这样选用的茶叶才能保证制作出的白茶具有最佳的品质和口感。

其次，北京特级福鼎白茶的制作工艺独特精湛。它采用传统手工制作工艺，包括摘选、晒青、窨青、炒青和干燥等多道工序。其中最为关键的是炒青过程，炒青需要特别细致和耐心，需要不断搅动茶叶，控制火候和时间，使茶叶完全杀青均匀。只有经过精心制作的白茶才能展现出香气鲜爽、滋味醇和、汤色清澈的优点。

另外，北京特级福鼎白茶的外形美观大方。它的芽叶匀称，白毫显露，颜色嫩绿，精巧玲珑，条索修长而紧结，茶汁油润，叶质柔嫩，不带杂味。泡制后茶汤清亮，香气高扬，口感清爽醇和，具有鲜、甜、滑、爽的口感，非常适合日常饮用。

总的来说，北京特级福鼎白茶是一种优质的白茶，具有独特的品质和口感，深受茶友喜爱。它集茶叶的原料、制作工艺、外形和口感于一体，是一种珍贵的福鼎白茶品种，不仅具有高观赏性，更能让人体会到白茶的独特魅力。如果你有机会品尝到北京特级福鼎白茶，一定要好好品味，体验其中的精华与美味。