本地福鼎白茶包括什么？

福鼎白茶是中国著名的白茶产地之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。本地福鼎白茶主要分为三种：白牡丹、白毫银针和寿眉。每一种白茶都有其独特的特点和风味。

首先是白牡丹。白牡丹是福鼎白茶中最为常见的一种，也是最具代表性的。白牡丹茶叶外形呈现扁平条状，茶叶的颜色呈现银白色，又称“银毫”，因此有“银芽白毫”之称。白牡丹白茶是经过采摘后经过日光自然晾干而成，不经过揉捻，所以茶叶形态比较整齐，呈现出银白色，有一定的发毫。白牡丹白茶汤色清澈明亮，具有鲜香、甜滋、回甘的特点，口感浓厚饱满，淡雅清新，带有花果香气，是一款清甜可口的好茶。

其次是白毫银针。白毫银针是福鼎白茶中质量最高的一种，也是最受欢迎的一种。白毫银针的茶叶外形呈现细长挺直，银白色，茶毫在茶叶中数量较多，茸毫披散，如银丝簇立，呈现出高贵典雅的样子。白毫银针白茶是经过采摘后精心制作而成，需要精心揉捻，处理的过程更为精细，所以茶叶形态较为柔软，茶汤色呈现明亮清澈，具有浓厚的花香，味道醇厚柔滑，口感清爽舒适，适合长时间品饮。

最后是寿眉。寿眉是福鼎白茶中最为平民的一种，是比较大众化的一种。寿眉的茶叶外形呈现类似拳头的形状，扁平挺直，颜色呈现淡绿色，茶毫稀少。寿眉白茶是经过采摘后稍微揉捻而成，茶叶形态比较松散，汤色比较混浊，具有清香甜润的特点，口感柔和舒适，适合日常饮用。

总的来说，福鼎白茶包括白牡丹、白毫银针和寿眉三种主要品种，每一种白茶都有其独特的特点和风味，适合不同口味的茶友选择品饮。福鼎白茶以其独特的制作工艺和口感，成为中国茶叶中的珍品，深受茶友们的喜爱。