福鼎白毫银针是什么茶树品种？

福鼎白毫银针属于福建省福鼎特产，是以优质毫尖为原料，手工精制而成的一种白茶。白茶是中国六大茶类之一，以其制作过程简单，保留茶叶原始芽头和叶尖的特点而备受茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白毫银针的茶树品种主要是福建白茶树种，也称福鼎大白茶树，属于中国茶树品种中的一个特殊品种。福鼎白茶树生长在福建福鼎地区，因此在当地茶农的悉心栽培下，发展出独特的生长环境和制茶工艺。

福鼎大白茶树是一种乔木，树高可达10米以上。其树叶具有新鲜翠绿的外表，叶片细嫩，边缘有银白色的茸毛，所以被称为“白毫”。福鼎大白茶树生长环境多为海拔600米以上的高山地带，气候湿润，降雨充沛，昼夜温差大，有利于茶树生长。

制作福鼎白毫银针需要采摘最嫩最鲜的茶芽，要求采摘时间精准，工序繁重。采摘下来的白毫银针茶叶要经过日晒、萎凋、烘干等多道制作工序，确保茶叶的色泽、香气和口感。

白毫银针茶叶外形条索紧结，色泽银绿，满布银毫，外形似银针，故得名“白毫银针”。汤色清澈明亮，有着花香和松香的清香，滋味鲜爽醇厚，回甘悠长。白毫银针茶叶富含多种有益人体健康的营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有清热降火、生津开胃、清肝明目、抗氧化等功效。

总的来说，福鼎白毫银针是福建白茶树品种制作的一种优质白茶，具有独特的风味和营养价值。其独特的生长环境和精湛的制茶工艺，使得福鼎白毫银针成为中国茶界的一颗明珠，备受茶叶爱好者的青睐。