福鼎白茶属于什么茶树品种的？

福鼎白茶是一种特殊的白茶，产自福建省福鼎市。它属于福建白茶中的一种，主要有正山小种、白牡丹、奇花异茶等品种。福鼎白茶因其独特的制作工艺和出色的品质而备受推崇，是中国茶叶中的一种珍品。

福鼎白茶的主要茶树品种是福建白茶树，也称为“福建种”。这种茶树原产于福建省，最早种植于福建省福州市的北部山区，后来逐渐推广到福建省的其他地区。福建白茶树是一种乌蒙山系的特有茶树，树势高大，树冠茂密，叶片肥厚，叶面光泽，叶缘呈锯齿状。茶树品种决定了福鼎白茶的特色和品质。

福鼎白茶的制作工艺十分严格，体现了茶叶的最佳状态和品质。首先是选用优质的嫩芽和新叶，要求茶叶肥厚饱满，色泽嫩绿。然后进行萎凋、杀青、翻揉、摊晾、干燥等多道工序，不揉不揩，保持茶叶的原始风味。福鼎白茶的独特工艺体现了福建白茶的传统制作工艺，使茶叶具有清香爽口、滋味甘醇、汤色澄澈等特点。

福鼎白茶以其独特的口感和健康价值备受青睐。在茶叶中含有丰富的儿茶素、氨基酸、维生素等有益成分，具有抗氧化、促进新陈代谢、降血脂、延缓衰老等功效。福鼎白茶的茶味清爽怡人，口感鲜嫩香甜，被誉为“茶中美玉”，享有“白如银针、香如兰花、味如人参”的美誉。

总的来说，福鼎白茶属于福建白茶树品种，因其独特的制作工艺和出色的品质而备受推崇。它不仅具有卓越的口感，更有丰富的健康功效，是一种珍贵的中国茶叶。希望更多的人能品尝到福鼎白茶的美味，感受其独特的魅力。