如何鉴别真正的正山小种？

正山小种是一种非常优质的中国红茶，产自福建省。鉴别真正的正山小种可以从外观、香气、汤色和口感等方面进行评判。

首先是外观。真正的正山小种茶叶外形卷曲紧实，色泽乌润，叶肉厚重，有银毫，叶底红亮。

其次是香气。正山小种茶具有独特的果香和烟熏香气，香气清高持久，散发出来的香味独特而浓郁。

再者是汤色。冲泡后的茶汤颜色橙黄明亮，清澈透亮，如琥珀般闪耀。

最后是口感。品尝时，正山小种茶汤口感醇厚，滋味浓郁醇和，有独特的甜润、醇厚、鲜爽的口感。

鉴别正山小种茶的真伪需要综合考虑以上几个方面，只有在这些方面都符合正山小种的特点时，才能确定其为真正的正山小种。