乌龙茶也叫铁观音吗为什么？

乌龙茶是一种非发酵茶，简单来说，就是在经过揉捻等工艺处理后，不同程度的停留时间后，经过高温杀青与烘干而成。而“铁观音”是指乌龙茶的一个品种，也是其中最著名的品种。

“铁观音”一名的由来有很多种说法，但最常见的说法是与一个传说有关。相传有一个茶农在福建省安溪县南岸山中捡到了一棵“观音”木，采摘了这个木上的茶叶，用以制作茶叶后，得到了一款口感异常出色的茶，原来的“观音”木改名叫做“铁观音”。后来，“铁观音”逐渐得到广泛的流传与推广，因其口感绝佳，也成为了乌龙茶的代名词之一。

乌龙茶（铁观音）具有浓郁的香味和独特的口感，深受广大茶爱好者喜爱。其茶汤呈黄绿色，清澈明亮，有如“金玉”的质感，同时在口感上给人启迪、清新、干爽的感受。乌龙茶对人体健康有很多好处，比如含有大量的茶多酚和维生素C，可以预防龋齿和口臭；还有美容、祛病的功效，不仅可以降低人体胆固醇，还可以调节人的胃肠功能。

总之，“铁观音”是乌龙茶当中的一个品种，也是非常知名的一个品种，其口感和健康效果都受到很多人的青睐。同时，由于乌龙茶具有浓郁的香味和独特的口感，所以它不仅是一种饮品，还是一种文化和生活的享受。