碧螺春的形状是什么？

碧螺春是一种中国传统的名茶，产于江苏省苏州市吴中区太湖太湖山脉之南，以太湖山泉为水源的洞庭湖岸边的碧螺村。碧螺村位于苏州市吴县十七寺村附近，区内茶园面积约600多亩。

碧螺春的形状是扁平、卷曲，细长匀直，披毛不均匀。 色泽嫩绿，色彩秀丽通透，晶莹剔透，如同碧玉一般。叶底青翠明艳，叶脉清晰，叶质柔嫩，细致。幼嫩的嫩芽卷曲成螺旋状，形如碧螺，因此得名碧螺春。

碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节前后正是采摘最佳时期，此时嫩芽含茶多酚、氨基酸及其他营养物质含量最高，味道鲜嫩，清爽宜人，清新令人回味。

采摘时必须精挑细选，只采摘一心一叶，即将展开的嫩芽。采摘完毕后，及时放入竹篮中，避免受阳光暴晒而失去水分和香气。

碧螺春的制作工艺也非常独特，传统制作工艺主要包括残叶敛红、烘青、揉捻成型、爆干等多道工序。其中爆炒时火候把握非常重要，必须要快速翻炒，使茶叶受热均匀，促使气味和水分挥发，留下新鲜的茶香。

碧螺春的品质特点主要表现在外形、色泽、香气、滋味、汤色等方面。外形碧绿秀丽，色泽均匀明亮，香气清新高雅，滋味爽口鲜甜，汤色清亮明艳。

好的碧螺春具有紧实匀整、叶片鲜嫩，带有光泽和弹性；干茶形态匀整，色泽翠绿如玉；经浸泡后的茶叶在水中看，干燥时的翠绿慢慢变为碧绿，似蓝色，叶底明亮，白毫显露，晶莹剔透；冲泡后香气馥郁，滋味醇和，回甘持久。

总的来说，碧螺春之所以被誉为中国十大名茶之一，其原因在于其独特的形状、制作工艺和品质特点。它以其独特的形态和清新的味道，吸引着无数茶客和茶友前来品尝，享受其中的乐趣。碧螺春不仅是一种茶，更是一种文化，一种生活方式，一种追求精神境界的象征。愿每一位品鉴碧螺春的人都能在茶的香气中感受到生活的美好和内心的宁静。