米仓山毛峰属于什么茶？

### 米仓山毛峰茶

米仓山毛峰茶属于中国绿茶的一种，它产自中国浙江省杭州市西湖区的西湖龙井茶园，是西湖龙井茶中的顶级品种。米仓山毛峰茶的特点包括独特的鲜香和嫩爽的口感，备受茶客喜爱。

### 米仓山毛峰茶的特点

1. **产地优势**：

米仓山毛峰茶产自西湖龙井茶园，那里的气候、土壤和环境条件都非常适合茶树生长，这为米仓山毛峰茶赋予了独特的品质。

2. **外观**：

米仓山毛峰茶呈现出细嫩的茶芽和嫩绿的茶叶，外形匀整，色泽鲜艳。

3. **香气**：

这种茶具有清新高雅的花香和清香。

4. **口感**：

米仓山毛峰茶口感嫩爽，汤色嫩绿，回甘持久。

5. **保健功效**：

米仓山毛峰茶富含茶多酚、氨基酸等成分，在帮助消化、清热解渴、提神醒脑等方面具有显著作用。

### 米仓山毛峰茶的制作工艺

1. **采摘**：

一般在清明至谷雨之间，以一芽一叶或一芽二叶为标准进行采摘。

2. **萎凋**：

采摘后的茶叶放置在适当通风的场所，经过一定时间的萎凋，使其失去大部分水分，增加茶叶柔软度。

3. **杀青**：

适当加温处理，停止茶叶发酵，保持茶叶的鲜翠色。

4. **揉捻**：

将茶叶在高温下揉捻，使其成为干细长条状。

5. **干燥**：

将揉捻后的茶叶置于特定的烘干设备中，进行干燥处理。

### 米仓山毛峰茶的品鉴与保存

1. **品鉴**：

品茶时可观察茶叶外形、闻其香气、品尝滋味，感受其特有的鲜爽口感和持久的回甘。

2. **保存**：

米仓山毛峰茶宜收纳于干燥通风、避光的地方，远离异味，尽量避免与高温、潮湿环境接触，以保持其原有的品质和口感。

### 总结

米仓山毛峰茶作为中国绿茶中的珍品，具有独特的香气和口感，不仅受到国内外茶客的喜爱，也展现了中国茶文化的独特魅力。通过细致的制作工艺和科学的保存方法，可以更好地保留米仓山毛峰茶的特色和品