寿眉属于红茶吗还是绿茶？

寿眉属于红茶。

寿眉是一种传统的中国红茶，产于福建省。它属于红茶的一种，是采摘自福建南部的福安、福鼎和江西省的上饶地区的优质茶叶，经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。寿眉茶叶的外形呈条索状，色泽乌润，散发出浓郁的茶香。

红茶是在全发酵的茶叶中，它的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，使得茶叶颜色变红，香气浓郁。而绿茶则是未经发酵或者经过轻微发酵的茶叶，比如龙井、碧螺春等都是绿茶。所以寿眉属于红茶而非绿茶。

红茶和绿茶在品味和功效上也有所区别。红茶在制作过程中发酵时间较长，因此茶叶中的茶多酚转变为茶黄素和茶红素，味道更加浓郁，带有一定的苦涩和甜味，适合搭配牛奶或者柠檬等原料调制成各种口味的奶茶或果茶。而绿茶则是清香爽口，富含儿茶酚和维生素C，对于美容养颜、降脂减肥等方面有一定功效。

总的来说，寿眉属于红茶，它是一种具有丰富香气和口感的茶叶，适合在不同场合饮用。红茶醇厚浓郁，适合喝一杯提神醒脑；而绿茶清爽爽口，适合用来消暑解渴。不同类型的茶叶都有各自的特点，可以根据自己的口味和需求选择合适的茶叶来享受茶的乐趣。