野枞茶和正山小种区别是什么？

野针茶和正山小种是两种具有代表性的中国红茶。虽然它们在制作工艺和味道上有一定的相似之处，但是它们之间还是存在一些明显的区别。

首先，野针茶是一种野生茶树所制造的红茶，它一般生长在海拔1000米以上的高山上，因此它的生长环境比较恶劣，所以野针茶的茶叶呈现出来的颜色普遍偏青，带有一些花香和果香的味道。而正山小种则是在低山、丘陵地带种植的茶树所制造的红茶，其茶叶较为细嫩，颜色相对较深，味道也更加醇厚浓郁。

其次，在制作工艺上，野针茶是通过传统手工制作而成的，其制作过程繁琐，需要经过摊青、揉捻、发酵等多道工序。而正山小种则是经过独特的熏青工艺制作而成，这种工艺使得茶叶带有一种叫做“烟马”的味道，带有独特的熏香味。

另外，野针茶和正山小种在外形上也有一定的区别。野针茶的茶叶形态比较饱满，叶片较宽，呈条状，有些茶叶上还会有一些茸毛。而正山小种的茶叶则比较细瘦，呈线状，整体稍显扭曲。

总的来说，野针茶和正山小种在生长环境、制作工艺、口感和外形上都有一定的区别。野针茶更加偏向原生态，呈现出清新柔和的口感，适合喜欢清淡茶味的人群；而正山小种则更多地展现出醇厚浓烈的口感，适合喜欢硬朗茶味的人群。消费者可以根据自己的口味喜好来选择合适的红茶。