夏茶寿眉怎么冲泡？

夏茶寿眉是一种红茶，是中国福建省南安市特有的茶品。其中“夏茶”指的是采摘时间在夏季，而“寿眉”是指茶叶的外形像鱼眼，寓意长寿、健康。夏茶寿眉冲泡时，需要掌握一些技巧，下面我来细讲一下。

1.选好茶具：冲泡夏茶寿眉需要选择透明的玻璃杯，茶的品质和颜色可以在玻璃杯中呈现出来。此外，还需要选择一个过滤网，以免茶叶残渣进入口中。

2.准备备品：首先选择优质夏茶寿眉茶叶，试图挑选新茶叶，新鲜度比较高，茶香味道也比较突出。其次，准备一壶水，开水温度应该控制在90℃左右。

3.热杯：在冲泡夏茶寿眉之前，需要先在茶具中倒入热水，提升茶具的温度，这样可以更好的保存茶香，同时也可以减少茶汤的温度变化。

4.控制水温：夏茶寿眉的冲泡温度需要控制在90℃左右，如此茶汤容易出色，口感滑顺，可以更好的大小水果茶的风味。当水温达到90℃时，可以用热水将茶叶冲涮一次，让茶叶中除去杂质。

5.浸泡冲泡：将茶叶放入玻璃杯中，倒入少量的热水，浸泡5-10秒，然后倒入大量的热水，冲泡时间根据个人口味控制，一般不超过5分钟。可以根据客人的口味调整浸泡时间，若想要口感淡，可以在冲泡的时候控制时间，若想要口感浓郁的，可以适当的延长时间。

6.倒出茶汤：冲泡夏茶寿眉之后，倒出茶汤，去除茶叶，不建议一直泡着喝，茶叶会泡出苦味。

以上就是冲泡夏茶寿眉的详细步骤，希望对您有所帮助。另外，冲泡夏茶寿眉需要注意的是茶叶保存的问题，一旦开袋，尽快享用，防止茶叶暴露在空气中，影响茶叶风味。